新春のお慶びを申し上げます。
昨年中は大変お世話になりました、ありがとうございました。
おかげさまで牧場のかあさん牛も元気に美味しいミルクを出してくれ、
ヨーグルトも美味しくできました。チーズケーキ、プリンの新製品誕生もありました。
牧場も沢山の方々が参加してくださり体験教室もにぎやかでした。
外国からもお客さんが来られ、牧場を見て製品の評価もいただき嬉しかったです。

牧場もかあさん牛たちに香りのよい乾草を自由採食で与えていますが、飼料代が
前年比１３０％と急上昇しました。良質な牛乳を生産するためには乾草をやめることは出来ません。牛の数を減らさないとならないのですが、これがうまく行きません。
輸入牛肉が市場にあふれているため、国産牛肉の価格は低迷を続けています。

日本の牧場は危機に瀕しています。酪農家はさらに減少してゆくでしょう！
牛乳が足りなくなることは目に見えています。厳しさの増す酪農情勢が続いています。
しかし本来の姿は、もっと楽しいはずなのです。
牧畜文化を考えて原点の、牛と人間の幸せな関係を作り上げたいと思います。

末尾ですが、皆様のご健康とご多幸を祈念いたします。

お友達や関心のある方に紹介いただければ嬉しいです。

今年も美味しい楽しい牧場をめざしがんばります。
酪農教育ファーム＆牧場イベントも充実させてゆきます。
皆様のご参加お待ちしております。

日曜日・ちち搾り体験教室(要予約)　
(募集中)１月１３日、１月２７日
(満席)１月２０日チーズ作り体験グループ、他

磯沼牧場チーズ作りを楽しむ会・１３段！
新春第一段！(募集中)１月２０日（日曜日）　
午前８時より午後３時半　搾乳見学、チーズ仕込み
３種ミルクテイスティング、牧場料理ランチ作り、ワイン教室、
ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど・会費６０００円

カウボウイカウガールスクール
（募集中）１月２０日(日)　短期体験できます。会費２０００円
月１回の牧場体験、子牛の名前をつけ一年間の成長を見守る。
牛の一生にかかわる作業体験、牧畜の自給自足の食体験など
磯沼牧場朝１０時（８時から可）～牧場ランチミーティング１時終了

小麦を育てる体験教室＆一口オーナー募集中
パン用小麦ニシノカオリの栽培体験、小麦の食文化考。

お米を育てる体験教室＆一口オーナー募集中
牧場の水田モチ米、ウルチ米を作ります。稲作文化考。

街の中の美味しい楽しい牧場作りに参加しませんか？
牧場ボランティア募集しております！企画プラン・イベント農作業など

お問い合わせ申し込みは、090-8599-6640
またはメールアドレス　cowboy0310jp@yahoo.co.jp
磯沼牧場・いそぬままさのりまで

磯沼牧場は酪農教育ファームの認証牧場です。乳製品の直売は
９ＡＭ～５ＰＭまで年中無休でオープン。観光用施設はありません。

磯沼正徳　磯沼ミルクファーム代表　
〒193-0934　八王子市小比企町１６２５