【延期のお知らせ】

6/26(土)に予定しておりましたが諸般の事情により延期になりました。改めて期日が決まりましたらお知らせ致します。予定してくださった皆様には心よりお詫び申し上げます。

農業、環境、食に関心のある皆様、東京都八王子市の牧場で"牛"と"牛乳"を体験しませんか？
東京の牛がもたらす、おいしさ、たのしさ、ゆたかさを体感しながら東京の酪農を応援しましょう。

１．内容
３種の牛乳の味比較
フレッシュチーズ作り
牧場ツアー（東京の牧場の工夫）
牧場ランチ（牧場由来の食材のランチ）
牛のお勉強
参加者が企画しているイベントの告知タイム

２．日程
6月26日（土）10:00-15:00
10:00 京王線山田駅から磯沼ミルクファームへ
10:15 牧場ツアー
11:00 ３種類の牛乳の味比較、チーズ作り
12:00 牧場ランチ
13:00 食事をしながら"牛"のおはなし
14:00 参加者各自のイベント告知
14:30 あとかたづけ

３．場所
磯沼ミルクファーム
〒193-0934東京都八王子市小比企町1625
http://isonuma-farm.com/webpages/map.php

４．費用
3,000円（施設使用費、材料費、宮崎県口蹄疫義援金等）

５．申込み
こちらのフォームにご記入ください。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/3686fb48103188

６．口蹄疫予防上のお願い
・牧場に口蹄疫を持ち込まぬよう、ご配慮ください。
・開催前に口蹄疫の発生地を訪問された方はご遠慮ください。
（例：一部の畜産関係者は、発生地を訪問した後には、
地元近くの大都市で２日逗留し、
地元に帰って７日は畜産関係者に接触しないようにしています。）
・口蹄疫の防疫対策上、やむなく企画の中止を決定することもあります。
その節は、ご理解くださいますようお願いいたします。

７．お問合せ
tokyobokujo(at)gmail.com
(at)を@にして、送信してください。
名前、連絡先を明記してください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■ 松井 匠作（動物資本綜合研究所）
都市の動物の価値を都市の生活者に紹介する活動をしています。
■ 磯沼 正徳（磯沼ミルクファーム）
牧畜文化、世界の牧場、ミルクの食文化への理解を進める活動をしています。
■ 未来を創る地域デザインプロジェクト （6/26）
地域のつながりを強くすることを目的とした活動をしています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

案内PDF

八王子そごう8階で「全国うまいもの大会」4月27日から5月5日まで！

ご案内チラシ掲載面
http://e-catalog.sogo-gogo.com/518/20100424/001/index.html?shopId=3722&chirashiId=

4/27（火）は、牧場主本人が店頭に出ます。
ぜひお立ち寄り下さい！
どうぞよろしくお願い致します。

Flash Player 10 以上の環境が必要です。
こちらからダウンロードして下さい。

小松由佳講演会「山に生かされて」

2006年東海大学OB隊が世界で２番目に高い山＝Ｋ２に登頂成功！
その記録は本になり、各界で称賛され小松由佳隊員は秋田県民栄誉賞、植村直己冒険賞ももらっている。
小松由佳さんが牧場に来たのは２年前の秋、人間と家畜の共に生きる関係の原点を実際の牧場で体験したいとの思いで訪ねてきました。
昨年の夏、遊牧民の生活体験をしたいと、モンゴルからイラクの遊牧民を訪ねて１２月まで砂漠の民の生活をし、ラクダも買ったそうです。

貴重な体験を多くの人に伝えたいという思いを、スライドと展示品と資料と共に講演会で話を聞く機会をつくりました。
小松由佳さんは八王子に住み、牧場で家畜の世話をする仕事をしながら各地で講演会、アドバイザー、トレーニングを続けています。

興味のある方、人間の限界に挑戦してきた女性の生き方に関心のあるにぜひ聞いていただきたいと思います。

八王子クリエイトホール
JR八王子駅北口、京王八王子駅より徒歩５分
11階視聴覚室、午後２時より

小松由佳講演会　山に生かされて

JR八王子駅北口徒歩3分　ヨドバシカメラの２軒となり
資料代（500円/1人）が必要になります。

主催　パオ
協力　馬天使　磯沼牧場
連絡先　080-6549-0923(小濱）
　　　　　090-3907-3343（保高）

[小松由佳プロフィール]
1982年秋田県生まれ。東海大学山岳部OG。ヒマラヤの持つ厳しさと荘厳さに惹かれ、高所登山に没頭。2006年K2（パキスタン、 8611m）南南東リブより登頂（日本人女性としては初めて）など。次第に、より生活に近い自然を求めるようになり、現在は東京郊外の牧場にて羊と牛とと もに働く毎日。自然と人間の調和した世界に惹かれ、草原や砂漠に生きる遊牧民を訪ねて旅を続けている。

Ｋ２紹介ウィキペディア
http://ja.wikipedia.org/wiki/K2

小松由佳紹介
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E6%9D%BE%E7%94%B1%E4%BD%B3_%28%E7%99%BB%E5%B1%B1%E5%AE%B6%29

小松由佳紹介
http://www.adnet-sakigake.com/kyo/interview/komatsu/index.html

案内ポスター

東京ガス・キッチンスタジオ４月２５日の教室の募集です。

一昨年、八王子と調布の教室で好評でしたのでと依頼がありました。
今年は八王子と練馬区光が丘で開催する予定です。
お近くの方は是非ご予約ください、スペシャルデザート付です！

ＨＰからの引用です。
【内容】
八王子の住宅街にある「磯沼ミルクファーム」では、約100頭の牛が放し飼いの牛舎でのびのびと生活しており、ファーム内にある"世界で一番小さいヨーグルト工房"で、東京産の手作りヨーグルトが作られています。
今回は、乳搾り体験やチーズ作りの教室などの酪農を通じて食や命の大切さを伝えようと積極的に活動している、当ファーム代表の磯沼さんをお招きし、その活動や、手作りヨーグルトについてのお話を伺います。実習では、牛乳からヨーグルト、そしてヨーグルトからフレッシュチーズと乳清を生み出すお母さん牛の恵みを生かしたアレンジメニューに挑戦していただきます。
http://www.tg-cooking.jp/course.php?course_id=4394

【お問い合わせ先】
東京ガス　キッチンランド八王子
〒192-0046　八王子市明神町3-3-9
TEL:042-645-7841　FAX:042-645-7843

※電話受付時間:9:00～17:00(スタッフ不在の場合は留守番電話にて対応)
※定休日:毎週月曜日・その他教室休業日

磯沼牧場では酪農教育ファームの認証を受けオープンファームの役割として牧場、乳牛、乳製品、完熟堆肥などを五感を通して理解を深めていただける体験学習、ワークショップを開催しております。観光牧場ではありませんので遊ぶ所はありません。

毎週日曜日、ちち搾り体験教室を予定しております。
（ご予約がない場合、団体予約で満席の場合は出来ないことがあります）
最大30名が定員で食育をテーマに牧場体験・ワークショップとして開催します。
内容は、牧場の紹介・ちち搾りの体験・ミルクの試飲・牧場探検ツアーなど。お一人様700円

11月29日。12月は13日､20日に開催予定です。

体験学習オプションとして、バター作り体験・子牛と散歩・完熟堆肥作り体験などがあります。
お一人では出来ない場合があります。詳しくはお問い合わせください。

【午前中のオプション】
1.バター作り(午後も可）1000円
2.ミルクのテイスティング(三種のミルク、ジャージー・ブラウンスイス・ホルスタイン）1500円
3.フレッシュチーズ作り(フロマージュブラン）とデザート作り(午後）1500円
4.牧場ランチ作り(牧場野外料理体験教室）1500円～3000円

【午後のオプション】
（ちち搾り体験＝午後１時～２時半の後）
5.バター作り1000円
6.子牛と散歩　500円
7.手造りヨーグルトワークショップ1500円
8.完熟堆肥作り体験1000円
9.デザート作り体験1500円
10.牧場乳製品試食会1500円

◆おススメメニュー
午前10時～午後2時
1.バター作り（ハーブバターアレンジ）＋ミルクのテイスティング＝5名以上。
お持込のランチと一緒に昼ごはん＋ちち搾り体験　お一人様1200円～
2.ミルクのテイスティング＋牧場ランチ作り(牧場野外料理体験教室）＝10名以上。牧場のお米で
ミルクライス＋牧場カレーor牧場ハッシュドビーフ+ちち搾り体験。お一人様1700円～
3.牧場ランチ作り＋牧場乳製品試食会＋ちち搾り体験＝10名以上。　　お一人様2000円～
4.石窯ピザ牧場ランチ＋牧場乳製品試食会＋ちち搾り体験＝20名以上。お一人様3000円～
5.ガーデングリルバーベキュー体験＋牧場乳製品試食会＋ちち搾り体験＝10名以上　お一人様3000円～

午後1時～3時30分
6.ちち搾り体験＋バター作り(ハーブバターアレンジ・クラッカー付き）＝1名～5名以上（5名以上）お一人様1000円～
7.ちち搾り体験＋子牛の散歩＝1名～。　お一人様1200円
8.ちち搾り体験＋牧場乳製品試食会＝5名以上。　お一人様1200円
9.ちち搾り体験＋完熟堆肥作り体験（お土産付き）＝5名以上。　お一人様1200円

午前10時～午後3時30分
10.フレッシュチーズ作りワークショップ＝5名以上、お一人様1000円　＋オプション1.～5.
11.モッツァレラチーズなどチーズ作り体験教室＝15名以上　牧場ランチ作り・ちち搾り体験など
フルメニュー　お一人様5000円～

※幼児の割引がある場合があります。ご相談や内容など詳しいことはお問い合わせください。
※尚日曜日以外でも牧場の作業に差し支えない場合受付できます。ご参加お待ちしております。

磯沼ミルクファーム
代表　磯沼正徳
〒193-0934 八王子市小比企町1625
tel 042-637-6086 fax 042-637-6186
携帯　090-8599-6640
携帯メールcowboymasa@softbank.ne.jp
ホームページ http://isonuma-farm.com/
HPメール　milk@isonuma-farm.com

わくわくモーモーＳＨＯＷ
来て！見て！体験！東京農林水産フェア
１０月２４日ＡＭ９：３０～ＰＭ３：００
家畜ミニ動物園,ちち搾り体験、ソルゴー迷路、カレーライス試食
骨密度測定、畜産物展示販売、もあります！

磯沼牧場も乳牛共進会に２頭エントリーします。
明日は毛刈りをしなくては！
また展示即売会でもヨーグルト、牛乳、など
初お目見えの磯沼牧場バームクーヘンが新登場です！

詳しい情報はホームページにありますのでチェック願います！
http://www.tokyo-aff.or.jp/gaiyo/03/08/02/20091001_b.pdf

★ナイトヨーグルトのおススメ！★
先日取材の獣医さんのお話、10日ほど夜のヨーグルトを試している話。
まず、カルシウムの吸収が夜の睡眠時の高まる。同時にカルシウムの補給で夜良く眠れる。腸内のバランスがとれ朝のお通じが素晴らしい。
口腔内衛生に乳酸菌が虫歯菌ミュータントを抑えるといわれている。
あたらしいヨーグルトの食べ方が証明されてきた！嬉しいことです。

☆日曜日・ちち搾り体験教室(要予約)
ミルクの試飲・牧場案内付、オプション･バター作り体験
(募集中)6月7日、14日、28日 会費700円

☆磯沼牧場チーズ作りを楽しむ会・23弾！
(募集中)6月21日(日曜日)
午前8時より午後3時半 搾乳見学、チーズ仕込み
3種ミルクテイスティング、牧場料理ランチ作り、
ワイン教室、ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど
MY前掛け要 会費6000円･定員30名

☆カウボウイカウガールスクール
6月14日(日)AM体験&牧場ﾗﾝﾁ
PM乳搾り体験&自由学習

☆小麦を育てる体験教室＆一口オーナー募集中
昨年種まきが出来ませんでしたので今年の収穫はありません。
今年の秋に種まきをします。

☆お米を育てる体験教室＆一口オーナー募集中
5月に種をまき順調に苗が育っています。6月半ばには田植えになります。今年は古代米の黒米にチャレンジします。

牧場のイベント案内
京王百貨店新宿７階でお中元大相談会会場で出店販売があります。
アイスクリーム、ミルク乳製品コーナー6月18日から7月8日まで
八王子市小比企町1625
電話042-637-6086

4月28日から5月5日まで
JR八王子駅ビル8階で磯沼ミルクファームコーナーを作り
催事に参加しています。
大北海道展で花畑牧場が出店している同じ場所だとか?

2日目ですがかなり予想以上の人出に恵まれにぎやかに展開しています。
アイスクリームのダルチアーノさんとコラボで出店ですのでソフトクリーム、ジェラート、ヨーグルト、牛乳、ヨーグルトチーズを使ったロールケーキ、クレメダンジュ、パルフェ。
冷凍のビーフソーセージ、ベーコン、カレーなど。

八王子のお客さんは地元でもあり温かさがあります、嬉しいですね!

桜満開の季節になりました、牧草地はスプリングフラッシュ!!
勢いよく毎日草が大きくなってきます!!

☆日曜日・ちち搾り体験教室(要予約)
ミルクの試飲・牧場案内付、オプション･バター作り体験
(募集中)4月5日、12日、26日、29日 会費700円

☆磯沼牧場チーズ作りを楽しむ会・第22弾!
(募集中)4月19日(日曜日)
午前8時より午後3時半 搾乳見学、チーズ仕込み
3種ミルクテイスティング、牧場料理ランチ作り、
ワイン教室、ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど
要MY前掛け
会費6,000円・定員30名

☆カウボウイカウガールスクール
4月20日(月)群馬神津牧場に子牛とドライブ
高原育成牧場に子牛を預けに行きます。
4月25日(土)春の乳牛品評会・青梅畜産センター
現地集合・短期体験できます。会費2000円
品評会の見学・お祭りに参加・施設案内
毎週日曜日にも活動できます。事前予約要

☆小麦を育てる体験教室&一口オーナー募集中

牧場のイベント案内

(1)4月17日 羊の毛刈りピクニック(一般参加はありません)
(2)4月29日から5月6日まで 八王子駅ビル8階で催事があります
(3)ゴールデンウイークはお楽しみイベントを予定しています!

(1)4月17日 羊の毛刈りピクニック(一般参加はありません)
(2)4月29日から5月6日まで 八王子駅ビル8階で催事があります
(3)ゴールデンウイークはお楽しみイベントを予定しています!