東京ガス・キッチンスタジオ４月２５日の教室の募集です。

一昨年、八王子と調布の教室で好評でしたのでと依頼がありました。
今年は八王子と練馬区光が丘で開催する予定です。
お近くの方は是非ご予約ください、スペシャルデザート付です！

ＨＰからの引用です。
【内容】
八王子の住宅街にある「磯沼ミルクファーム」では、約100頭の牛が放し飼いの牛舎でのびのびと生活しており、ファーム内にある"世界で一番小さいヨーグルト工房"で、東京産の手作りヨーグルトが作られています。
今回は、乳搾り体験やチーズ作りの教室などの酪農を通じて食や命の大切さを伝えようと積極的に活動している、当ファーム代表の磯沼さんをお招きし、その活動や、手作りヨーグルトについてのお話を伺います。実習では、牛乳からヨーグルト、そしてヨーグルトからフレッシュチーズと乳清を生み出すお母さん牛の恵みを生かしたアレンジメニューに挑戦していただきます。
http://www.tg-cooking.jp/course.php?course_id=4394

【お問い合わせ先】
東京ガス　キッチンランド八王子
〒192-0046　八王子市明神町3-3-9
TEL:042-645-7841　FAX:042-645-7843

※電話受付時間:9:00～17:00(スタッフ不在の場合は留守番電話にて対応)
※定休日:毎週月曜日・その他教室休業日

磯沼牧場では酪農教育ファームの認証を受けオープンファームの役割として牧場、乳牛、乳製品、完熟堆肥などを五感を通して理解を深めていただける体験学習、ワークショップを開催しております。観光牧場ではありませんので遊ぶ所はありません。

毎週日曜日、ちち搾り体験教室を予定しております。
（ご予約がない場合、団体予約で満席の場合は出来ないことがあります）
最大30名が定員で食育をテーマに牧場体験・ワークショップとして開催します。
内容は、牧場の紹介・ちち搾りの体験・ミルクの試飲・牧場探検ツアーなど。お一人様700円

11月29日。12月は13日､20日に開催予定です。

体験学習オプションとして、バター作り体験・子牛と散歩・完熟堆肥作り体験などがあります。
お一人では出来ない場合があります。詳しくはお問い合わせください。

【午前中のオプション】
1.バター作り(午後も可）1000円
2.ミルクのテイスティング(三種のミルク、ジャージー・ブラウンスイス・ホルスタイン）1500円
3.フレッシュチーズ作り(フロマージュブラン）とデザート作り(午後）1500円
4.牧場ランチ作り(牧場野外料理体験教室）1500円～3000円

【午後のオプション】
（ちち搾り体験＝午後１時～２時半の後）
5.バター作り1000円
6.子牛と散歩　500円
7.手造りヨーグルトワークショップ1500円
8.完熟堆肥作り体験1000円
9.デザート作り体験1500円
10.牧場乳製品試食会1500円

◆おススメメニュー
午前10時～午後2時
1.バター作り（ハーブバターアレンジ）＋ミルクのテイスティング＝5名以上。
お持込のランチと一緒に昼ごはん＋ちち搾り体験　お一人様1200円～
2.ミルクのテイスティング＋牧場ランチ作り(牧場野外料理体験教室）＝10名以上。牧場のお米で
ミルクライス＋牧場カレーor牧場ハッシュドビーフ+ちち搾り体験。お一人様1700円～
3.牧場ランチ作り＋牧場乳製品試食会＋ちち搾り体験＝10名以上。　　お一人様2000円～
4.石窯ピザ牧場ランチ＋牧場乳製品試食会＋ちち搾り体験＝20名以上。お一人様3000円～
5.ガーデングリルバーベキュー体験＋牧場乳製品試食会＋ちち搾り体験＝10名以上　お一人様3000円～

午後1時～3時30分
6.ちち搾り体験＋バター作り(ハーブバターアレンジ・クラッカー付き）＝1名～5名以上（5名以上）お一人様1000円～
7.ちち搾り体験＋子牛の散歩＝1名～。　お一人様1200円
8.ちち搾り体験＋牧場乳製品試食会＝5名以上。　お一人様1200円
9.ちち搾り体験＋完熟堆肥作り体験（お土産付き）＝5名以上。　お一人様1200円

午前10時～午後3時30分
10.フレッシュチーズ作りワークショップ＝5名以上、お一人様1000円　＋オプション1.～5.
11.モッツァレラチーズなどチーズ作り体験教室＝15名以上　牧場ランチ作り・ちち搾り体験など
フルメニュー　お一人様5000円～

※幼児の割引がある場合があります。ご相談や内容など詳しいことはお問い合わせください。
※尚日曜日以外でも牧場の作業に差し支えない場合受付できます。ご参加お待ちしております。

磯沼ミルクファーム
代表　磯沼正徳
〒193-0934 八王子市小比企町1625
tel 042-637-6086 fax 042-637-6186
携帯　090-8599-6640
携帯メールcowboymasa@softbank.ne.jp
ホームページ http://isonuma-farm.com/
HPメール　milk@isonuma-farm.com

わくわくモーモーＳＨＯＷ
来て！見て！体験！東京農林水産フェア
１０月２４日ＡＭ９：３０～ＰＭ３：００
家畜ミニ動物園,ちち搾り体験、ソルゴー迷路、カレーライス試食
骨密度測定、畜産物展示販売、もあります！

磯沼牧場も乳牛共進会に２頭エントリーします。
明日は毛刈りをしなくては！
また展示即売会でもヨーグルト、牛乳、など
初お目見えの磯沼牧場バームクーヘンが新登場です！

詳しい情報はホームページにありますのでチェック願います！
http://www.tokyo-aff.or.jp/gaiyo/03/08/02/20091001_b.pdf

★ナイトヨーグルトのおススメ！★
先日取材の獣医さんのお話、10日ほど夜のヨーグルトを試している話。
まず、カルシウムの吸収が夜の睡眠時の高まる。同時にカルシウムの補給で夜良く眠れる。腸内のバランスがとれ朝のお通じが素晴らしい。
口腔内衛生に乳酸菌が虫歯菌ミュータントを抑えるといわれている。
あたらしいヨーグルトの食べ方が証明されてきた！嬉しいことです。

☆日曜日・ちち搾り体験教室(要予約)
ミルクの試飲・牧場案内付、オプション･バター作り体験
(募集中)6月7日、14日、28日 会費700円

☆磯沼牧場チーズ作りを楽しむ会・23弾！
(募集中)6月21日(日曜日)
午前8時より午後3時半 搾乳見学、チーズ仕込み
3種ミルクテイスティング、牧場料理ランチ作り、
ワイン教室、ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど
MY前掛け要 会費6000円･定員30名

☆カウボウイカウガールスクール
6月14日(日)AM体験&牧場ﾗﾝﾁ
PM乳搾り体験&自由学習

☆小麦を育てる体験教室＆一口オーナー募集中
昨年種まきが出来ませんでしたので今年の収穫はありません。
今年の秋に種まきをします。

☆お米を育てる体験教室＆一口オーナー募集中
5月に種をまき順調に苗が育っています。6月半ばには田植えになります。今年は古代米の黒米にチャレンジします。

牧場のイベント案内
京王百貨店新宿７階でお中元大相談会会場で出店販売があります。
アイスクリーム、ミルク乳製品コーナー6月18日から7月8日まで
八王子市小比企町1625
電話042-637-6086

4月28日から5月5日まで
JR八王子駅ビル8階で磯沼ミルクファームコーナーを作り
催事に参加しています。
大北海道展で花畑牧場が出店している同じ場所だとか?

2日目ですがかなり予想以上の人出に恵まれにぎやかに展開しています。
アイスクリームのダルチアーノさんとコラボで出店ですのでソフトクリーム、ジェラート、ヨーグルト、牛乳、ヨーグルトチーズを使ったロールケーキ、クレメダンジュ、パルフェ。
冷凍のビーフソーセージ、ベーコン、カレーなど。

八王子のお客さんは地元でもあり温かさがあります、嬉しいですね!

桜満開の季節になりました、牧草地はスプリングフラッシュ!!
勢いよく毎日草が大きくなってきます!!

☆日曜日・ちち搾り体験教室(要予約)
ミルクの試飲・牧場案内付、オプション･バター作り体験
(募集中)4月5日、12日、26日、29日 会費700円

☆磯沼牧場チーズ作りを楽しむ会・第22弾!
(募集中)4月19日(日曜日)
午前8時より午後3時半 搾乳見学、チーズ仕込み
3種ミルクテイスティング、牧場料理ランチ作り、
ワイン教室、ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど
要MY前掛け
会費6,000円・定員30名

☆カウボウイカウガールスクール
4月20日(月)群馬神津牧場に子牛とドライブ
高原育成牧場に子牛を預けに行きます。
4月25日(土)春の乳牛品評会・青梅畜産センター
現地集合・短期体験できます。会費2000円
品評会の見学・お祭りに参加・施設案内
毎週日曜日にも活動できます。事前予約要

☆小麦を育てる体験教室&一口オーナー募集中

牧場のイベント案内

(1)4月17日 羊の毛刈りピクニック(一般参加はありません)
(2)4月29日から5月6日まで 八王子駅ビル8階で催事があります
(3)ゴールデンウイークはお楽しみイベントを予定しています!

(1)4月17日 羊の毛刈りピクニック(一般参加はありません)
(2)4月29日から5月6日まで 八王子駅ビル8階で催事があります
(3)ゴールデンウイークはお楽しみイベントを予定しています!

～食と健康の祭典～「2009たま食育フェスタinせいせき」開催！

2月13日～15日聖蹟桜ヶ丘京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター
A館6階 アウラホール
食育関係の各種団体の出店がありお楽しみがたくさん！
磯沼ミルクファームもイートインで参加します。
アイスクリームの仲間と一緒にお店を出しますので試食も楽しめます！
講演も頼まれまして、
講演「牛と人間の麗しい関係を求めて～みるくのホワイトマジック～」が13日14日にあります。
詳しくは多摩市役所ホームページに案内があります。
http://www.city.tama.lg.jp/kenkou/kenko/007339.html

12月3日から9日まで新宿高島屋で臨時出店があります。
2009年1月4日は井の頭公園でモーモー体験教室
2009年1月24日は牛とヒトシンポジウム井の頭動物園

日曜日・ちち搾り体験教室
(要予約) 11月23日30日
12月は7日14日21日の日曜日午後1時より定員30名

牧場食育教室の一環として取り組んでおります。
お一人700円
牧場の話、ちち搾り体験、ミルクの試飲、牧場探検ツアー付

いそぬま牧場チーズ作りを楽しむ会 第21弾!
(募集中)21年1月11日(日曜日)予定
午前8時より午後3時半

搾乳見学、チーズ仕込み
3種ミルクテイスティング、牧場料理ランチ作り、ワイン教室、
ちち搾り体験、モッアレラチーズ作りなど・会費6000円

カウボウイカウガールスクール体験教室
(募集中)12月21日(日) 短期体験できます。
会費2000円

月1回の牧場体験、子牛の名前をつけ一年間の成長を見守る。
牛の一生にかかわる作業体験、牧畜の自給自足の食体験など
磯沼牧場朝10時(8時から可)～牧場ランチミーティング1時終了

手つくりハムの勉強会(牧場野外料理体験教室)
(募集中)12月13日(土)12月20日・21日(土&日曜日)

ハム・ソーセージ･ベーコンなど燻製の体験教室
磯沼牧場の放牧豚イノブタを材料に井草先生直伝のドイツ風無添加つくり
朝9時半～午後3時
参加費一日2000円(牧場ランチ込み)

11月23日(日)牧場小麦収穫祭とお楽しみ交流会
(募集中)牧場で育てたパン用小麦ニシノカオリの各種料理を石窯やガーデングリルで作ります。小麦に関心のある仲間のグループとの交流会も同時開催(予定)朝10時～午後2時会費実費
街の中の美味しい楽しい牧場作りに参加しませんか?
牧場ボランティア募集しております!企画プラン・イベント農作業など

お問い合わせ申し込みは、090-8599-6640

磯沼牧場・いそぬままさのりまで
磯沼牧場は酪農教育ファームの認証牧場です。

乳製品の直売は9AM～5PMまで年中無休でオープン。
観光用施設はありません。
八王子市小比企町1625
電話042-637-6086

新宿ヨーグルトデビュー

新宿高島屋B1食品売り場で12月3日から9日までの臨時出店。
試食販売で冷凍・冷蔵ショーケース2台で牧場の全製品を紹介します。
お手伝いくださる方歓迎です!

牧場子豚ハムつくり勉強会

12月13日、20日、21日
牧場で育てたイノブタをクリスマスお正月用にハム・ソーセージ・ベーコンに作り上げます。
毎年年末恒例で25年ほど続けています。
井草正先生直伝のドイツ家庭作りの無添加ハム(農文教から自然流ハムつくり教本が出ています)
参加者募集しております。